Een plak lekker smeuïg bananenbrood is nog altijd een van mijn favoriete tussendoortjes! Makkelijk, gezond en súper lekker! Dit eiwitrijke bananenbrood is de perfecte snack voor na je workout! Ik voegde twee scoops whey proteïn in de smaak vanille aan het beslag toe, wat zorg voor een heerlijke vanille smaak én voor extra eiwitten. Daar worden je spieren blij van! En jij dus ook!
Dit heb je nodig:
– 150 gram havermout(meel)
– 3 rijpe bananen
– 3 eieren
– 2 scoops whey proteïn in de smaak vanille
– 1/2 zakje bakpoeder (8gr)
– een snufje zout
Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Maal de havermout fijn in de keukenmachine.
3. Mix alle droge ingrediënten in een kom.
4. Prak de bananen fijn en roer vervolgens de eieren door de geprakte bananen.
5. Schenk het ei-bananenmengsel in de kom met droge ingrediënten en roer het beslag goed door.
6. Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.
7. Giet het beslag in de cakevorm en bak het bananenbrood ongeveer 40 minuten in het midden van de oven.
8. Check na 40 minuten met een satéprikker of het bananenbrood gaar is en laat het bananenbrood afkoelen.
Eet smakelijk!
Tip: Snij je bananenbrood in plakjes en bewaar ze in de vriezer!
Een plak Eiwitrijk Bananenbrood (1/12) bevat:
Calorieën: 108
Koolhydraten: 14,6 gram
Eiwitten: 7,1 gram
Vet: 2,4 gram
Vezels: 2,1 gram
De scoops eiwit, zijn dit 30gr scoops?
Hi Claudia,
1 scoop staat voor 1 portie! Dus zoals dat bij jouw proteine aangegeven staat op de verpakking. Ik gebruik Whey Perfection van Body&Fit en daar is een scoop 28 gram.
Succes!
Hoi,
Ik heb geen eiwitpoeder in huis en vind het ook een beetje prijzig. Zou het ook zonder kunnen?
Alvast bedankt voor je antwoord!!
Hi Lobke,
Ja hoor, dat kan! Als je toch een vanille-smaak wilt zou je wat vanille-aroma toe kunnen voegen. Maar het kan ook prima zonder! Succes!
Liefs, Jennifer
Oke, bedankt!! Ga ‘m vanmiddag gelijk maken. Hoe zo’n groot cakeblik moet ik gebruiken?🙈
Gewoon een standaard maat! Succes!
Tan