Yay, it’s pizza-time! Magioni heeft weer een nieuwe pizza-bodem toegevoegd aan de pizza-family: de Mini Bloemkool Pizzabodem! Ideaal als lunch of als borrelhapje! Ik ging aan de slag met een lekker recept met deze mini’s en maakte Mini-Pizza’s met Geroosterde Pompoen en Feta. Super lekker én helemaal herfstproof! De bodems zijn exclusief te koop bij Jumbo, dus… rennen!
Dit heb je nodig voor 4 pizza’s:
– 4 Magioni Mini Bloemkool Pizzabodems
– 400 gram pompoenblokjes
– 1 eetlepel Bertolli olijfolie
– 1 bol mozzarella, 125 gram
– 100 gram fetakaas
– 2 eetlepels oregano
– een handje rucola
Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verdeel de pompoenblokjes over een met bakpapier bekleedde bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en oregano en bak de pompoenblokjes 20 minuten in het midden van de oven.
3. Laat de oven nog even aan staan en haal de pompoenblokjes uit de oven. Pureer de geroosterde pompoenblokjes vervolgens in de keukenmachine tot pompoenpuree.
4. Haal de Mini Bloemkool Pizzabodems tevoorschijn en verdeel over elke pizzabodem een grote eetlepel pompoenpuree.
5. Snij de mozzarella in dunne plakjes en verdeel deze over pizzabodems samen met een eetlepel tijm.
6. Verkruimel als laatste de feta over de pizza’s en bak de pizza’s ongeveer 8 minuten in het midden van de oven.
7. Verdeel de rucola over de pizza’s en je Mini-Pizza’s met Geroosterde Pompoen en Feta zijn ready to eat!
Eet smakelijk!
Een Mini-Pizza met Geroosterde Pompoen en Feta bevat:
Calorieën: 397
Koolhydraten: 44 gram
Eiwitten: 17,1 gram
Vet: 17,1 gram
Vezels: 2,7 gram
Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk!
Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #jenniferkrijnen. Enjoy!