Read more
Bij pakjesavond hoort natuurlijk een lekkere Sinterklaas Taart! Met deze feestelijke taart met speculaas-botercrème en een vulling van speculoos steel jij de show op pakjesavond! (meer…)
Read more
Yes, pakjesavond staat weer voor de deur! Maak je pakjesavond extra feestelijk met deze leuke Sinterklaas Cupcakes! Te veel werk? Nee hoor! Deze leukies staan binnen no time op tafel! Oké, we spelen deze keer even vals met kant- en klare cupcakes. Maar de speculaas-botercrème maken we wel lekker zelf. Lees snel verder voor het recept! (meer…)
Read more
Je hebt vast gemerkt dat ik al maanden geen nieuw recept meer heb gepost. Tsja, in mijn nieuwe momlife blijft er toch maar weinig tijd over om koken en bakken en hou ik het het liefst zo makkelijk mogelijk. Ik zou het mezelf dan ook het makkelijkst maken om gewoon een pak granola in de supermarkt te kopen, maar toch heb ik nog nooit een pak granola gevonden die net zo lekker is als mijn home-made versie! En eigenlijk is zelf granola maken ook gewoon super makkelijk. Dus voor een pot zelfgemaakte gronala steek ik met liefde mijn handen even uit de mouwen! Deze Crunchy Kokos Granola is al een hele tijd mijn favoriet. En hij past perfect in een druk momlife, want met maar 5 á 10 minuutjes voorbereiding en 30 minuten baktijd heb een flinke pot granola waar je makkelijk twee weken mee voort kan! (meer…)
Read more
Yes, dit weekend is ‘ie er weer: Sinterklaas! Om alvast helemaal in the mood te komen heb ik een ontzettend lekker én super makkelijk recept voor een goddelijke Kruidnoten Cheesecake! Deze heerlijke Sinterklaas-taart heeft een lekkere stevige kruinotenbodem en een heerlijke zoete en romige cream cheese vulling. Versier hem met je lievelingskruidnoten om hem helemaal af te maken! YUM! Dus mocht je nog punten willen scoren bij Sinterklaas, succes gegarandeerd met deze Kruidnoten Cheesecake! (meer…)
Read more
Yes, het is weer herfst! Mijn favoriete seizoen als het gaat om recepten maken en bedenken! Pompoen, speculaas, chai en zoveel mogelijk kaneel… I love it! En van al die lekkere warme herfstkruiden in de oven ruikt je huis ook zo lekker, zó fijn! Anyway, ik trap het herfstseizoen af met dit lekkere Chai Banenenbrood. Al kan ie makkelijk door voor een cake, want hij is echt heerlijk smeuïg. Ennn… hij is nog gezond ook! Pak je kopje thee en je dekentje er maar vast bij! (meer…)
Read more
Het werd weer eens tijd voor een lekker Easy-5 recept! Want zeg nou zelf, een snelle, en gezonde maaltijd met zo min mogelijk ingrediënten, dat willen we toch allemaal? Als ik zo een vandaag-even-makkelijk-dag heb maak ik altijd graag risotto. Ik ben echt gek op risotto! Even snijden, alles in de pan en af en toe even roeren, lekker makkelijk! Normaal ga ik eigenlijk altijd voor een paddenstoelen-risotto met lekker veel kaas. Maar deze romige variant met zalm is ook echt ontzettend lekker! En met maar liefst 5 ingrediënten zet je deze heerlijke Romige Risotto met Zalm binnen no-time op tafel! (meer…)
Read more
Een lekker warm en zoet ontbijtje vol met vitamines… Yes, deze Healthy Blueberry Crumble heeft het allemaal! Deze healthy variant is gemaakt met havermout en amandelmeel en gezoet met een klein beetje honing. Dat maakt hem dus niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens hartstikke gezond! Zet de oven maar vast aan, want trust me, deze wil je maken! Serveer de Healthy Blueberry Crumble met kwark of yoghurt voor een lekker ontbijt óf met een bolletje ijs voor een heerlijk dessert! (meer…)
Read more
Het ontbijt blijft toch wel mijn favoriete maaltijd van de dag. Ik ga eigenlijk altijd voor zoet en op dagen dat ik wat extra tijd heb pak ik graag uit voor een extra lekker verwen-ontbijt. Deze Creamy Kokos-Havermout behoort absoluut tot die categorie ‘verwen-ontbijt’! Lekker zoet en zoals de naam het al zegt: lekker creamy en hij vult enorm! En daarnaast is dit ontbijtje ook nog eens hartstikke gezond! Ik kwam (meer…)
Twee jaar geleden heeft de Açai-Bowl mijn hart gestolen op Bali. In elk café stond ‘ie op de menukaart, met lekker veel toppings zoals granola, kokos en fruit. Bij de een nog mooier versierd dan bij de ander, bijna zonde om op te eten! De Açai-Bowl, die ik zelf uitsprak als ‘akkaai-bowl’ was dus elke dag vaste prik! Aan het einde van de vakantie verbeterde iemand mij een keer dat het je Açai dus uitspreekt als ‘assa-ie’. Oepsie! Achjaa… assa-ie, akkaai, whatever! Een Açai-Bowl is in ieder geval super lekker! (meer…)
Havermout, you love it or hate it. Nou, ik behoor absoluut tot team havermoutlovers! Gezond, lekker en super veelzijdig, en daarom ook een van mijn lievelings-ingrediënten om in recepten te verwerken. Altijd een succes! Het enige wat nog niet was geslaagd waren havermout koekjes. Ik ben al zo lang op zoek naar hét perfecte recept voor havermout koekjes! Ik heb al vele pogingen gedaan en verschillende verhoudingen van ingrediënten gebruikt… helaas, allemaal te zacht, te droog of te smaakloos… (meer…)
Hoewel ik zelf zonder twijfel bij Team Zoet hoor, vandaag een keer een hartig recept: Hartige Italiaanse Cake! Heerlijk smeuïg en toch lekker stevig. Perfect voor bij de borrel of als hapje op een verjaardag! En het leuke van deze cake is dat je zelf met de ingrediënten kunt variëren. Voeg bijvoorbeeld zongedroogde tomaatjes, blokjes ham of spinazie toe. Of vervang de belegen kaas door mozzarella of Parmezaanse kaas. The choice is yours! (meer…)
Cheesecake blijft toch wel echt een van mijn ultieme guilty pleasures! Ik ging deze keer aan de slag met een zomerse No-Bake Aardbeien Cheesecake, en die is écht heeel lekker! Gemaakt van een knapperige bodem van Bastognekoeken, een frisse en romige cheesecake-laag en met lekkere verse aardbeien. Mmm.. (meer…)
Long time no see! Na een pauze van ruim een jaar(!) werd het wel weer eens tijd voor een recept. Aangezien we deze dagen allemaal zoveel mogelijk binnen moet blijven, was dat voor mij een mooi moment om jenniferkrijnen.com eens flink onder handen te nemen en te renoveren én aan de slag te gaan met een voorraad nieuwe recepten. Vandaag dus eindelijk weer een recept na lange tijd en er zullen er weer heel veel gaan volgen! (meer…)
