Read more
Lekker hapje voor het weekend: Pita-Pizza’s! Snel klaar en super leuk om te maken, want je kan eindeloos variëren! Ik ging vandaag voor gerookte zalm, want pizza en zalm is een gouden combi als je het mij vraagt. Een lekker weekend-diner, of snij de Pita-Pizza in vieren en je hebt een heerlijk hapje voor bij de borrel! (meer…)
Read more
Courgetti is helemaal hip! Deze spaghetti van courgette is laag in calorieën en koolhydraten, super gezond en hartstikke lekker! Bak er garnalen bij en maak een romige saus van avocado en je hebt een super lekker, fris en gezond gerecht op tafel! (meer…)
Read more
Salades, ik kan er geen genoeg van krijgen! Lekker fris, licht en ideaal om wat extra groenten te eten. In de zomer ben ik gek op frisse salades, maar in de winter kies ik liever voor warmere smaken, zoals deze linzensalade met rode biet en geitenkaas! (meer…)
Pompoen is dé herfstgroente van dit seizoen! Hij staat dan ook bijna dagelijks bij mij op het menu met pompoensoep als favoriet! Super gezond, calorie- en koolhydraatarm en heel makkelijk om te maken (afgezien van het slachten van de pompoen). Ik voeg er een beetje kaneel (mijn geheime ingrediënt) aan toe voor een lekkere warm en herfstig tintje! (meer…)
Ik ben gek op kipsaté! Maar zelfgemaakte saté is natuurlijk het allerlekkerst! Ik eet kipsaté graag met bloemkoolrijst, een lekkere en makkelijke vervanger voor gewone rijst. Laag in koolhydraten en super gezond! Je koopt bloemkoolrijst kant-en-klaar in de supermarkt of maakt het heel makkelijk zelf in de keukenmachine. Perfect als je een keer een koolhydraatarme maaltijd op tafel wilt zetten! (meer…)
Read more
Ik ben echt gek op zoete aardappel! Deze heerlijke warm-zoete smaak verveelt mij nooit. Ik bak er graag frietjes van, maar ook door de salade is zoete aardappel echt super lekker. Met feta-kaas, granaatappel pitjes en amandelen is deze Zoete Aardappel Salade een heerlijke combinatie van fris, zoet en hartig! Hij is super easy om te maken en ideaal als lunchsalade om mee te nemen naar je werk, want je kan deze heerlijke maaltijd-salade gewoon koud eten. Maar als je de zoete aardappel meteen uit de oven serveert, is dit ook een heerlijke warme wintersalade! (meer…)
